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Описание (текст распознан автоматически, поэтому в нем могут быть ошибки) Brevetti degli Stati Uniti Q FOOD 3.679.429 GATTO CON ACIDO HEXAMIC composto aromatico Robert K. Mohrman, Belleville, Illinois. E Paul E. Kifer, Webster Groves, e Edward V. Oborsh, Ballwin, cedenti Mo. a Ralston Purina Company, St. Louis, M0 . N Disegno. Continuazione-imparto di Ser applicazione. No. 763.924, 30 settembre, 1968. Questa applicazione 14 maggio 1969, Ser. No. 824.708 Int. Cl. A23]: N00 US. Cl. 992 6 rivendicazioni ESTRATTO DELLA DESCRIZIONE Il presente domanda descrive un metodo per migliorare il sapore di una composizione mangimi aggiungendo un sapore migliorare acido per la composizione di alimentazione. L'acido può essere applicato direttamente le particelle di cibo, applicato sopra un rivestimento grasso, o incorporato in un rivestimento grasso. L'acido aromatizzanti può essere aggiunto nella quantità di 0,05 in peso del mangime. Questa applicazione è una continuazione-in-parte di US. applicazione Ser. No. 763.924, depositata 30 Settembre 1968. Secchi, alimenti particolato animali o alimenti di origine animale con un contenuto basso o intermedio umidità sono generalmente considerati come fornire la migliore alimentazione per gli animali. prodotti secchi di questo tipo sono generalmente piccole particelle discrete o KIBS formate da pezzi estrusi nel modo descritto nel brevetto statunitense n. 3.119.619, come forno o essiccata biscotti o pezzi come descritto da 11,8. 'Pats. 309.503 e 1.354, - 068, o come pezzi di pellet come descritto dal brevetto statunitense n. 2.168.532. Le particelle secche di solito hanno un contenuto di umidità così grande come il 10% in peso. prodotti intermedi aventi un contenuto di umidità di circa il 30% in peso possono essere formati nel modo descritto dal US. Colpetto. 3.202, - 514. Prodotti di tipo secche o intermedia hanno lo svantaggio di non essere come appetibile agli animali ai soliti cibi tipo scatola. I cibi in scatola non sono così nutriente come alimenti secchi in parte a causa di una maggiore contenuto di umidità, di solito circa il 75%. Tuttavia, gli animali spesso mostrano una spiccata preferenza per i cibi in scatola tipo. alimenti secchi o intermedi non sono accettati dagli animali prontamente come cibi in scatola. Abbiamo trovato che è possibile aumentare l'appetibilità di cibi umidità animali essiccati e intermedi ad un punto in cui gli animali accettano prontamente un prodotto essiccato o intermedio. Il metodo per aumentare l'appetibilità prevede l'aggiunta di un sapore migliorare acido per composizione alimentare. L'acido può essere aggiunto alle particelle di cibo per coprire una porzione maggiore delle superfici esposte delle particelle, ma non deve essere applicato come una pellicola continua o livello. Alcune aree esposte sulle superfici delle particelle non coperti con acido non impedirà aree rivestite l'acido da produrre un aumento sostanziale della palatabilità particelle. acidi migliorando Flavor comprendono gli acidi inorganici o minerali come acido solforico, cloridrico e fosforico e acidi organici come acido citrico, tartarico, fumarico, lattico, acido acetico e hexamic (C H NO S). Abbiamo trovato che l'acido fosforico, acido citrico e acido hexamic producono il maggior incremento appetibilità con l'aggiunta di piccole quantità di acido. L'acido può essere aggiunto in quantità comprese tra circa 0,05 e 5% della particella cibo, a seconda della acido utilizzato. Tuttavia, l'intervallo preferito di aggiunta dell'acido fosforico è .35 all'1%. L'intervallo preferito di aggiunta dell'acido citrico è, 5 all'1%. L'intervallo preferito di aggiunta dell'acido hexamic è circa 0,05 a .3%. Le particelle rivestite di 'KIBS possono avere l'acido sapore migliorando in uno strato concentrata al = Superficie kib nella presente invenzione. Lo strato può essere formato rivestendo l'acido sulle superfici esposte della KIBS o rivestendo l'acido sul KIBS che sono stati grasso rivestito, ma lo strato non deve essere continua. Kibs che sono stati rivestiti con acido possono essere rivestite con uno strato esterno di grasso. Lo strato acido può anche essere formato rivestendo KIBS con una dispersione di grasso e acido. Cinque a dodici percento grassi commestibili, preferibilmente un grasso animale come lardo o di sego, può essere aggiunto ai KIBS del processo di rivestimento. Il rivestimento grasso sigilla parzialmente KIBS dall'influenza di umidità e può agire come supporto per l'acido. metodi soddisfacenti per applicare l'acido sono spruzzare una soluzione concentrata di acido o di spolverare acido polvere o anidro sulle particelle. Il grasso è meglio applicato a spruzzo ad una temperatura superiore al punto di fusione del grasso. Il prodotto acido trattata può essere somministrate agli animali secca o può essere inumidito con acqua. L'acido sulla superficie delle particelle di cibo fornisce una spinta insolito ed inaspettato appetibilità. Quando gli animali mangiano le particelle rivestite l'acido è presente sulla superficie ed è immediatamente disponibile agli animali gusto sensori. La stimolazione che l'acido fornisce questo modo si ottiene a bassi livelli di addizione acida e la possibilità di disturbare significativamente l'equilibrio nutrizionale delle particelle di cibo è evitato. Qualsiasi acido nella massa del materiale alimentare, naturalmente, fornire sapore supplementare come l'animale consuma il cibo, anche se la spinta sapore non può essere così grande come quello fornito dagli acidi aromatizzante presente sulla superficie. L'acido aggiunto fornisce anche un conservante o un'azione antimicotica e inibisce deterioramento dovuto alla contaminazione. L'effetto conservante può essere aumentata utilizzando conservante aggiuntivo, antimicotica, o materiale umettanti in combinazione con l'acido migliorare sapore. Glicole propilenico, sorbato di potassio, acido sorbico, BHT, BHA, etossichina o altri materiali equivalenti può essere utilizzato con l'acido come preservatives.- - La Invenzione viene descritto più dettagliatamente dai seguenti esempi che sono destinati ad essere rappresentativi di forme di realizzazione preferite dell'invenzione e non limitativo della portata dell'invenzione. ESEMPIO 1 essiccato KIBS estrusi a circa F. sono state effettuate da un essiccatoio all'inizio di una camera di nebulizzazione da un nastro trasportatore. KIBS sono state eliminate dal nastro trasportatore in un foglio e fallito (la camera di nebulizzazione. Spray teste situati su entrambi i lati del foglio cade spruzzato una dispersione di acido fosforico e fusa sego sui KIBS caldi che cadevano attraverso la camera di nebulizzazione. la dispersione di acido fosforico e di sego fuso è stato formato effettuando sego circa F. da un serbatoio di staging e acido fosforico mangimi 75% da un serbatoio di acido ad una pompa dosatrice. la pompa miscelato il grasso e acido in un rapporto di 14 parti da grasso peso 1 parte di acido peso. La dispersione acidi grassi è stata condotta per le teste di spruzzo e spruzzato sui KIBS in un rapporto di 15 parti in dispersione peso parti in peso di = KIBS. KIBS rivestito a spruzzo sono stati raccolti a il fondo della camera di nebulizzazione e furono convogliato ad un tamburo tumbling. il tamburo barilatura è stato mantenuto ad una temperatura superiore al punto di fusione di grassi, circa 140 I 'KIBS sono stati caduto nel tamburo a circa 12 giri al minuto per circa tre minuti o fino KIBS aveva un rivestimento sostanzialmente uniforme di grasso e acido. KIBS rivestiti sono stati rimossi dal tamburo burattatura e raffreddati a temperatura ambiente. I raffreddati: KIBS avevano un rivestimento contenente 7% in peso aggiunto veloce e .375% da acido fosforico in peso riferito al peso totale della kib rivestito. ESEMPIO 2 KIBS pellettati Hot stati effettuati dalla filiera pellettatura alla parte superiore di una camera di nebulizzazione dal nastro trasportatore. I KIBS sceso dal trasportatore in un foglio ed è caduto attraverso la camera di nebulizzazione. teste di spruzzo poste su entrambi i lati del foglio thefalling spruzzati acido fosforico 50%. L'acido è stato spruzzato sui KIBS nel rapporto dell'acido 3 parti in peso per 187 parti in peso KIBS. KIBS acido rivestite sono state raccolte sul fondo della camera di nebulizzazione e sono stati trasmessi ad una seconda camera di nebulizzazione. KIBS acido rivestite sono state archiviate foglio ina attraverso la seconda camera di nebulizzazione e furono spruzzo rivestiti con grasso a circa 140 F. Il grasso fu spruzzato sui KIBS nel rapporto tra parti in peso grasso a 190 parti in peso di acido KIBS rivestito. KIBS grasso rivestite sono state raccolte sul fondo della camera di nebulizzazione e sono stati trasportati ad un tamburo tumbling. Il tamburo è stata mantenuta a circa ESEMPIO 3 KIBS al forno sono state effettuate da un forno alla parte superiore di una camera di nebulizzazione da un nastro trasportatore. I KIBS sceso dal nastro trasportatore in un foglio ed è caduto attraverso la camera di nebulizzazione. Spray teste situati su entrambi i lati del foglio caduta spruzzato grasso animale fuso a circa 140 F. sui KIBS. Il grasso viene spruzzata sui KIBS nel rapporto di 20 parti in peso di grassi a 172 parti in peso KIBS. KIBS grasso rivestite sono state raccolte sul fondo della camera di nebulizzazione e sono stati trasportati ad un tamburo tumbling. I KIBS sono stati caduto nel tamburo a circa 140 F; ea circa 12 giri al minuto per circa 3 minuti, per rivestire il grasso sostanzialmente uniforme sui KIBS. KIBS grasso rivestite sono state scaricate dal tum - Sulla base del peso totale della kib rivestito. ESEMPIO 4 Un alimento animale umidità intermedio con un contenuto di umidità di circa il 25% è stato tagliato in cilindri di plastica di lunghezza circa 15 pollici. I cilindri sono stati condotti per un tamburo burattatura e sono caduto dolcemente nel tamburo a circa 12 giri al minuto. Abbastanza acqua è stato spruzzato nel tamburo per portare il contenuto di umidità di cilindri estrusi a circa il 30%. La rotazione del tamburo è stata continuata finché l'umidità aggiunto aveva permeato cilindri estrusi. Una dispersione di grasso fuso e acido fosforico formata da 24 parti in peso grasso animale e 11 parti in peso di acido fosforico 75% è stato quindi spruzzato nel tamburo cadendo nel rapporto di 35 parti in peso grasso e dispersione acido per 165 parti 7 in peso di inumidito cilindri estrusi. Il tamburo barilatura è stata ruotata fino a quando i cilindri erano sostanzialmente uniforme coperti con la dispersione. I cilindri rivestiti sono stati poi rimossi dal tamburo barilatura. I cilindri rivestiti avevano un rivestimento composto da 10% aggiunto grasso e acido fosforico circa il 4% in base al peso totale dei cilindri rivestiti. 4 ESEMPIO 5 I cilindri estrusi sono stati inumiditi e caduto in un modo descritto nell'Esempio 4. I cilindri inumiditi sono stati poi rivestiti con 16 parti in peso grasso fuso per ogni 182 parti cilindri inumidite spruzzando il grasso fuso nel tamburo rotante burattatura. Dopo inserito il grasso del tamburo è stata ruotata fino a che i cilindri sono stati rivestiti sostanzialmente uniforme con il grasso. Poi ESEMPIO 6 IA rivestito cilindro avente un rivestimento del 7% grassi aggiunti e acido citrico 1% è stato formato utilizzando '14 parti grasso fuso e 2 parti pulverulento acido citrico a 184 parti di cilindri inumiditi utilizzando il procedimento descritto nell'esempio 5. ESEMPIO 7 Un cilindro rivestito avente un rivestimento del 6% aggiunto [at e acido citrico 0,5% è stata formata usando 12. pezzi fusi acido citrico grassi e 1 parte in polvere per 187 parti di cilindri inumiditi utilizzando il procedimento descritto nell'esempio 5. ESEMPIO 8 Un cilindro rivestito avente un rivestimento del 6% aggiunto grasso e acido hexamic 0,05% è stato formato utilizzando parti sciolto acido hexamic grassi e 1 parte in polvere per 1879 parti di cilindri inumiditi utilizzando il procedimento descritto nell'esempio 5. ESEMPIO 9 KIBS estrusi secchi sono state ritirate attraverso una camera di spruzzo in una lamiera piana. Spray teste su entrambi i lati del foglio cadere spruzzato una dispersione grasso caldo contenente 3 parti in peso di acido hexamic a 100 pantaloni in peso fuso grasso. La dispersione acido grasso è stato spruzzato sui KIBS nel rapporto di 103 parti in peso della dispersione 1897 parti in peso di KIBS. KIBS rivestiti sono stati raccolti sul fondo della camera di nebulizzazione e sono stati trasportati ad un tamburo tumbling. Il tamburo è stata mantenuta a circa F. I 'KIBS sono stati caduto nel tamburo a circa 12 giri al minuto. KIBS sono stati rimossi dal tamburo e raffreddati a temperatura ambiente. I KIBS erano circa il 5% aggiunta di grassi e 0,15% di acido aggiunto hexamic. ESEMPIO 10 in peso di KIBS. KIBS avevano circa 8% in peso grasso aggiunto, circa il 10% in peso di umidità e circa 0,1% in hexamic'acid peso. prodotti alimentari per animali preparati secondo il metodo della presente invenzione mostrano un aumento di appetibilità e l'accettazione da animali, soprattutto gatti, che molto marcata e inaspettati. Gatti alimentati libera scelta spesso si consumano due a cinque volte tanto del prodotto della presente invenzione come si consumerà di un prodotto non trattato con la stessa composizione nutrizionale e formulazione. La tabella I riassume una serie di test condotti con razioni di gatto commerciali standard per un periodo di cinque giorni. Porzioni di pianura alimentato razione sono stati confrontati con la stessa razione trattata mediante il metodo della presente invenzione. E 'evidente dalla tabella I che le razioni di acido trattati hanno mostrato un aumento inatteso e del tutto senza precedenti nella appetibilità. TABELLA I gatti non Totale Gatti preferenza preferito consumato Razione (grammi) Maschi Femmine Maschi Femmine normale razione secca 719 0 315% H = rivestimento P04 una, 73s un 6 0 razione normale secco 895 1 1 o 0 .75% HAPO; Rivestimento 2, 816 5 Pianura secco razione 4, rivestimento di acido citrico 735 3 2 0 0 0,5%. 7, 438 razione 5 6 Plain secco 3, 075 2 2 0 0 1% rivestimento H'QPOI 6, 070 6 6 dryration Plain rivestimento acido citrico 4.692 2 3 1 1 1%. '6, 323 5 4 Plain intermedio umidità razione 3, 727 1 1 3 0,05% rivestimento acido hexamic 4, 045 3 5 Noi rivendichiamo: 1. Un metodo per migliorare l'appetibilità di un materiale alimentare di gatto comprendente rivestendo particelle discrete di materiale cibo per gatti con acido hexamic come migliorare acido sapore e un grasso alimentare; l'acido migliorando sapore viene aggiunto in proporzioni comprese tra circa 0,05 e 0,3% in peso del materiale cibo per gatti; il grasso alimentare viene aggiunto in proporzioni comprese tra circa il 5% e il 12% in peso del materiale cibo per gatti, per formare un prodotto mangimi per gatti hanno notevolmente migliorato appetibilità e richiamo. 2. Il metodo per migliorare l'appetibilità di un composto cat materiale alimentare: (A) alla realizzazione particelle discrete di un materiale cibo per gatti attraverso una camera di nebulizzazione, (B) spruzzando le particelle con una dispersione di acido hexamic e grassi commestibili fuso per rivestire le particelle con circa il 5% a 12% di grasso aggiunto e circa 0,05% in acido hexamic 0,3%, sulla base del peso totale della particella rivestita, (C) svolgimento delle particelle rivestite di un tamburo burattatura, ((1) burattatura le particelle rivestite ad una temperatura superiore al punto di fusione del grasso commestibili per rivestire uniformemente le particelle e il grasso commestibili, e (E) scaricare le particelle rivestite dal tamburo burattatura loro raffreddare a temperatura ambiente, per cui un prodotto alimentare gatto è formata avendo notevolmente migliorato appetibilità e ricorso per gatti. 3. Il metodo per migliorare appetibilità di un composto cat materiale alimentare: (A) alla realizzazione particelle discrete di un materiale alimentare gatto ad un tamburo burattatura, (B) regolare il contenuto di umidità delle particelle di circa il 30%, mentre tumbling le particelle nel tamburo, (C) spruzzando le particelle con un grasso alimentare fuso e cadendo le particelle nel tamburo per rivestire le particelle con circa il 5% a 12% di grassi aggiunti sulla base del peso totale delle particelle rivestite, (D) aggiunta di acido hexamic alle particelle, cadendo le particelle nel tamburo per rivestire le particelle con circa 0,05% in acido hexamic 0,3% in base al peso totale delle particelle rivestite, e (E) scaricare le particelle rivestite dal tamburo burattatura loro raffreddare a temperatura ambiente, per cui un prodotto alimentare gatto è formata avendo notevolmente migliorato appetibilità e ricorso per gatti. 4. Materiale cibo per gatti aver aumentato appetibilità e richiamo per gatti comprendente una massa di alimentazione nutriente e un rivestimento di acido hexamic aggiunta, l'acido hexamic essendo presente in una quantità compresa tra circa 0,05% e 0,3% in peso del mangime animale. 5. Composizione cibo per gatti secondo la rivendicazione 4, in cui la composizione alimentare gatto ha tra circa 5% e il 12% di un grasso alimentare aggiunto. 6. Prodotto secondo la rivendicazione 5, in cui il grasso commestibile aggiunto è scelto dal gruppo consistente di strutto e sego. Riferimenti citati brevetti statunitensi NORMAN YUDKOFF, primaria Examiner C. P. RIBANDO, Assistente Examiner i US. Cl. X. R. 99-166 Ссылки на этот патент
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